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高级食品微生物学(食品科学与工程学科研究生系列教材)
¥56.4(8.3折)定价:¥68.0本书结合当代我国“食品微生物学”的研究热点,主要呈现四部分内容: 益生菌和有益菌(细菌和真菌)、致病菌(细菌和真菌)、肠道菌群和传统发酵食品中的微生物群,介绍其作用机制、研究现状及未来发展趋势,并介绍研究这些食品微生物的现代技术及应用。 本书适用于食品科学与工程、食品工程、农产品加工及贮藏工程等专业的研究生(含学术型和工程应用型),同时可作为农业、轻工、生物、医药卫生等学科有关研究人员、专业技术工作者及食品监督检验和管理人员的参考用书
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移动粒子半隐式方法及在核动力系统热工安全中的应用
¥142.6(7.2折)定价:¥198.0本书主要介绍移动粒子半隐式(MPS)方法的理论背景、数值方法及其在许多领域的应用。全书共分为六章,内容包括了对MPS方法的概述,、基本原理及其近期新进展,主要包括经典MPS方法数值原理、求解方法以及计算结果的可视化处理过程;MPS方法的应用包括MPS程序在气液两相流领域的应用,主要有包括直接模拟的多相流MPS方法以及无网格线混合格式移动半隐式粒子法;MPS程序在固液两相流中的应用,有包括离散单元模型(DEM)在MPS方法中的实现以及D
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东盟各国民商法概论
¥70.6(7.2折)定价:¥98.0本书是广西高等学校高水平创新团队“东盟民商法研究创新团队”的阶段性成果。作者对东盟国家现行的民商事法律规范进行较为全面的整理,填补了当前国内东盟民商事法律规范研究的空白。全书分为上下两编。上编“东盟各国民事法律”部分,从个人法、财产法、婚姻家庭法等角度对东盟十国现行民事法律规定进行介绍。下编“东盟各国商事法律”部分,对东盟各国公司法、保险法、证券法等商事法律规定进行梳理。本书通过对东盟国家民商事法律进行国别研究,旨在为《区域全面经济伙
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智慧城市:数字中国建设的核心载体
¥27.4(7.2折)定价:¥38.0智慧城市是大数据、互联网时代的城市治理方式。本书对国内智慧城市发展呈现出的“新常态”及其“新常态”下智慧城市的发展思路进行分析和总结;同时,全面、多维、立体地分析了智慧城市发展所面临的问题、趋势和方向;并描述了物联网、云计算、移动互联网、大数据、空间信息技术、人工智能等六大关键技术及其在智慧城市中的应用...
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会计学原理
¥24.0(4.9折)定价:¥49.0本书以现代会计理论为指导,详细阐述了会计的基本理论。内容包括账户与复式记账、账户与复式记账方法的运用、成本计算、账户分类、会计凭证、会计账簿、财产清查、资产计价、会计报表、会计循环和会计核算形式、会计准则、会计工作组织等...